포장/출하
건조를 마친 울진 돌미역은 최종 품질을 유지하고, 소비자에게 신선하게 전달되기 위해 꼼꼼한 포장과 출하 과정을 거칩니다. 이 과정은 미역의 위생과 상품성, 브랜드 신뢰도를 좌우하는 중요한 단계입니다.
최종 선별 및 등급 분류
완전히 마른 미역은 색상, 두께, 길이, 결에 따라 다시 한 번 선별됩니다.
선별된 미역은 용도와 등급별로 구분(선물용, 가정용, 가공용 등)됩니다.
포장 과정
미역은 습기와 오염을 막기 위해 위생적인 포장재(종이, 비닐, 진공포장 등)에 담깁니다.
전통 방식에선 한지나 천으로 포장해 습기를 차단했고, 현대는 진공·밀폐 포장이 일반적입니다.
제품에는 생산지, 생산자, 채취일, 등급, 보관법 등의 정보가 명확히 표기됩니다.
일부는 선물용 박스, 친환경 포장, 지역 특산물 브랜드 패키지 등 다양한 형태로 포장됩니다.
출하 및 물류
포장된 미역은 지역 내 직거래장, 로컬푸드점, 온라인몰, 전국 도매시장 등 다양한 경로로 출하됩니다.
대량 출하 시에는 저온차량이나 전용 운송 수단을 이용해 신선도를 유지합니다.
출하 전에는 제품의 수량, 상태, 포장 표기 등을 다시 한 번 점검합니다.
위생과 품질 관리
미역의 보관 및 운송 과정에서 온도와 습도를 지속적으로 관리합니다.
위생 점검, 샘플 검사 등을 통해 품질 불량 및 변질을 사전에 예방합니다.
울진 돌미역의 포장과 출하 과정에는 지역 공동체의 신뢰와 정성이 함께 담겨 있습니다. 소비자에게 안전하게 도착하기까지, 세심한 관리와 책임감이 이어지며 울진 미역의 명성을 지켜나갑니다.