가공상품 소개
울진 돌미역은 신선하게 채취·건조된 원초 그대로의 상품 외에도 다양한 가공상품으로 재탄생하여 소비자들의 식탁을 풍요롭게 만듭니다. 지역의 전통과 현대의 기술, 그리고 공동체의 정성이 어우러져 차별화된 프리미엄 미역 제품들이 개발되고 있습니다.
건미역(건조 미역)
자연 건조 또는 저온 건조 방식으로 만들어진 대표 상품입니다.
국, 찜, 무침, 냉채 등 다양한 요리에 손쉽게 활용됩니다.
포장 단위별(소포장~대용량)로 판매되며, 선물용 패키지도 제공됩니다.
염장 미역
신선한 미역을 소금에 절여 장기간 저장이 가능하게 만든 상품입니다.
해동 후 즉시 사용 가능하여, 식당·가정 등에서 선호도가 높습니다.
염도와 포장 방식에 따라 다양한 용도로 제공됩니다.
즉석 미역국/미역반찬류
전통 미역국을 간편하게 즐길 수 있는 레토르트(즉석) 제품이 개발되고 있습니다.
미역볶음, 미역무침, 미역김치 등 반찬류 상품도 출시되고 있습니다.
바쁜 현대인, 1인 가구, 캠핑족 등을 위한 간편식으로 각광받고 있습니다.
건강식품 및 융복합 상품
미역 추출물, 미역환(분말), 미역 스낵, 미역차 등 건강식·간식 형태의 상품도 등장하고 있습니다.
지역 특산물과 결합한 융복합(예: 미역+다시마, 미역+홍삼 등) 상품 개발도 활발합니다.
프리미엄/선물용 상품
엄선된 최상급 미역만을 골라 고급 패키지로 구성한 프리미엄 상품이 인기를 얻고 있습니다.
지역 특색을 살린 디자인과 친환경 포장재, 생산자 인증 등을 통해 신뢰와 가치를 더합니다.
울진 돌미역의 가공상품은 건강, 편의성, 품질을 모두 갖춘 다양한 형태로 발전하고 있습니다. 지역 공동체의 노하우와 창의력, 그리고 끊임없는 혁신이 새로운 미역 문화를 만들어가고 있습니다.